Hemm żewġ tipi ewlenin ta 'dehydrators: Dehydrators bi xkafef li jinstammu u dehydrators bi xkafef li jinġibdu. Id-differenza ewlenija bejn dawn iż-żewġ stili hija t-tqegħid tal-fann, iżda fit-testijiet tad-dehydrator tagħna, rajna differenza minima bejn iż-żewġ stili meta nixxfu flieli tat-tuffieħ, tursin u ċanga għal jerky. Sibna wkoll li ż-żewġ stili joffru mudelli b'firxiet wiesgħa ta 'temperatura u timer, karatteristika importanti li trid tfittex sabiex tkun tista' tikkontrolla r-riżultati tiegħek bi preċiżjoni.
Dehydrators bi xkafef f'munzelli għandhom fann żgħir huwa fuq il-bażi u jiċċirkolaw l-arja 'l fuq. Id-deidrataturi tal-istivar ħafna drabi jieħdu inqas spazju u huma inqas għaljin. Xi wħud huma tondi u oħrajn huma aktar rettangolari fil-forma; nippreferu dawk rettangolari li joħolqu aktar erja tal-wiċċ u jakkomodaw aħjar ingredjenti ta 'forma differenti. Id-deidrataturi tal-istivar huma ideali għad-dehydrating newbies jew utenti mhux frekwenti.
Dehydrators bi xkafef pull-out għandhom fann kbir fuq wara li għandu t-tendenza li jiċċirkola l-arja aħjar u b'mod aktar uniformi, li jirriżulta f'riżultati aktar konsistenti. Id-deidrataturi bi xkafef li jinġibdu huma tipikament magħmula minn materjali aktar solidi biex jikkontrollaw aħjar it-temperatura. Xi wħud għandhom xkafef tal-metall minflok plastik għal dawk li jevitaw it-tisjir fuq il-plastik.
Tista' tuża l-forn bħala dehydrator?
Bħall-fran, id-dehydrators tal-ikel jaħdmu billi jiċċirkolaw l-arja f’temperaturi baxxi ħafna għal perjodu estiż ta’ żmien. Iżda minflok sajjar bis-sħana, id-dehydrators jiġbdu l-umdità mill-ikel sabiex jinxfu u jkunu jistgħu jitgawdew għal żmien twil.
Il-biċċa l-kbira tal-fran ma joffrux l-istess temperaturi baxxi li jagħmel dehydrator. Xi mudelli ġodda joffru d-deidratazzjoni bħala għażla, iżda għadu mhux ideali minħabba l-ammont limitat ta 'xtillieri u aċċessorji li l-biċċa l-kbira tal-fran jiġu magħhom. Aħna, madankollu, bħal deidratazzjoni f'forn toaster, speċjalment dawk ta 'kapaċità kbira bħall-Forn Smart ta' Ġunju u l-Breville Smart Oven Air, li jippermettulek tixtri xtillieri addizzjonali ta 'qali/deidratazzjoni ta' l-arja biex tiddeidrat aktar ingredjenti f'daqqa.
Ix-xiri ta 'dehydrator worth it?
Id-dehydrators huma apparat utli għal dawk li jieklu konxji. Jinkoraġġixxu li tiekol ingredjenti reali u sħaħ u huma għajnuna tajba biex tiġi eliminata l-ħela tal-ikel. Huma partikolarment tajbin għall-ġenituri li jippruvaw jitimgħu lil uliedhom snacks tajbin għas-saħħa, dawk li jbatu minn allerġiji, u dawk diffiċli biex isibu snacks mingħajr addittivi fil-ħwienet.
Id-dehydrators huma wkoll kost-effettivi ħafna fit-tul. Jippermettulek tixtri prodotti bl-ingrossa, speċjalment meta jkun fl-istaġun jew għall-bejgħ, u taħżen biex tużah aktar tard. Huma wkoll għodda kbira għall-ġardinara li ħafna drabi jkollhom eċċess ta 'ingredjenti f'idejna.
L-iżvantaġġ tad-dehydrators huwa li jieħdu żmien twil biex jinxfu l-ikel u r-rendiment tagħhom ħafna drabi huwa faċli biex devour f'ambjent wieħed. Jekk tixtri waħda kbira bi tajmer, madankollu, il-proċess huwa pjuttost hands off u ppremjati.
Għajnuniet għad-deidratazzjoni
Aqta 'l-ikel f'biċċiet saħansitra qabel iddeidrat. Iktar ma jkun irqaq l-ikel, aktar malajr jiddeidrat.
Irranġa l-ikel f'saff wieħed, b'mill-inqas 1/8 pulzier ta 'spazju bejniethom.
Għal tessut chewy, iddeidrat l-ikel għal inqas ħin.
Itfi d-dehydrator meta l-ikel ikun flessibbli iżda għadu niexef. Se jkunu inqas flessibbli hekk kif joqogħdu.
L-ikel għandu jkun kompletament deidrat qabel ma jinħażen għal perjodi twal ta 'żmien. Y0u tista 'tiċċekkja għal dan billi tpoġġi ikel deidrat f'borża tal-plastik issiġillata. Jekk xi qtar ta 'umdità jakkumula matul l-oħxon ta' ġurnata jew tnejn, l-ikel ma jkunx niexef għal kollox. Erġa 'deidrat.
Ħin tal-post: Ġunju-25-2022